Cupcakes in Colors - Red Love Veljača
Dragi moji svi,
Nastavljamo dalje sa našim obojanim receptima i tako taman za Valentinovo -
Sav pun zagrljaja, crvene strasti, ljubavi i pozitive - evo ga - Red Love Veljača Cupcake!
Nije da se hvalim (ajde možda malo), ali ovo su fakat najbolji Cupcake-si koje sam napravila, a možda i probala!
Tako da ako ovako razveselite - onu posebnu - osobu garantirano ne možete faliti !
Sastojci:
Cupcake (izmijenjeni recept od Sallys Baking Addiction)
160 g brašna
2 žličice praška za pecivo
1 žličica sode bikarbone
30 g Gustina
20 g kakaa
50 g dark Muscovado šećera
100 g šećera
1 vanili šećer
malo soli
60g omekšalog maslaca
0,75 ml ulja
malo vanilija ekstrakta
2 jaja - odvojeni bjeljanci i žutanjci
0,75 ml vrhnja za šlag
crvena boja - ja sam koristila i u prahu i malo Wilton gela
Krema
400g Zbregov Cheescake kreme
30g šećera u prahu
Po želji - crvena boja
Punjenje
Slatko od šumskih jagoda - Bakina tajna
Priprema:
Cupcakes
Brašno, gustin, kakao, pecilni i bikarbonu prosijati i dobro mutilicom izmiješati. Bjeljanjce istucite sa malo soli u čvrsti snijeg. Maslac i šećere izmixati do pjenaste i što glađe texture. Žutanjke, ulje, vrhnje i vanilija extrakt nakratko pomiješajte te polako dodavajte u smjesu maslaca. Mixati na polako da se sve ujedini. Dodajte boju do željenog tona. Zatim u tri navrata umiješajte (preklopite) suhe sastojke i na kraju preklopite isto u 3 navrata snijeg od bjeljanjaka.
Podijeliti smjesu u 16 kalupa za muffine te peći na 160C - 25 min ili dok čačkalica ne izađe suha.
Krema
Preklopiti Cheescake kremu sa šećerom u prahu.
Slaganje Red Love Cupcake-a
U sredini cupcake-a izrežite malu rupu koju ispunite sa 2-3 žličice slatkog od šumskih jagoda. Zatim cijelu površinu premažite dobrim slojem kreme - ja stavim cca 1 žlicu no možete i manje ili više - po volji i želji :)
Ostatke cupcake-a koje ste izrezali promrvite i ukrasite površinu.
Za dodatni Valentinovo štih možete ih ispeći i u srce kalupu!
Uživajte! Bon Apetit!
A la Chef - A la Dizajn - A la Zvjezdana
